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皇家赌场www.hj18.com组织食品安全常识培训及考核活动

编辑: 来源:点击数: 发布时间:2018年08月30日

为高品质做好全校师生饮食服务工作,829日下午,皇家赌场www.hj18.com后勤处组织全体食堂工作人员参加食品安全常识培训学习及考核活动。

本次培训活动,后勤处特邀请南通市崇川区市场监督管理局食品科吴玉琴科长来校做食品安全常识专题讲座,吴科长从现场随机提问,国务院食安办和卫计委通报的食品安全事件以及南通市区发生的食物中毒案例开始,从法律法规(监管)出台,如《食品安全法》,《食品安全法实施条例》,《刑罚修正案》以及《餐饮服务食品安全操作规范》,到具体操作细则,如食材采购、查验货、存储、加工制作、成品加工、食品留样、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治、食品安全管理、信息公示、明厨亮灶、人员要求和文件记录保存等,吴科长作了详细讲解,列举生动事例,阐明食品卫生安全管理的内容、标准、责任以及具体要求。

王剑峰副主任随后发言,结合一中食堂的具体情况,重点强调了食品安全意识,操作规范意识和主人翁意识,要求所有食堂工作人员把为一中师生服务当作是为自己家人服务一样,为让辛苦工作的教师,努力学习的学生吃上一口可口的饭菜而努力工作,继续以“一中师生的要求就是大家食堂的追求”为工作目标,努力打造一中食堂高品质的服务品牌,为一中师生的饮食做好优质服务而贡献力量。

参会人员认真听讲,收获很大,并现场进行了考核测评。

培训活动由王剑峰副主任主持,参会的还有崇川区市场监管局任港分局丁新辉副局长等。

(后勤处报道)

 

 

 

 

 

 

 

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